O Templo da Cachaça é um lugar para os amantes e degustadores do destilado mais brasileiro que existe. Um local com 900 m², distribuído em três andares, para provar, comprar e saber mais sobre essa típica bebida. Entre a loja, acervo e museu, são mais de 10 mil rótulos no espaço.
Um dos objetivos do lugar é mostrar que cachaça é diferente de “pinga”. A cachaça tem terroir, tem tempo de envelhecimento, tem história e tem regras de produção.
Isso e muito mais é o que os convidados podem entender no dia 4 de abril, data do primeiro Jantar Harmonizado com Cachaça de 2024.
Quem comandará as explicações da noite é a mixologista e master distiller Cissa Mariah, CEO do Grupo by CM e bartender residente no Templo. Entre os diversos cursos e formação da Cissa, está o de especialista em “Cachaças e Madeiras”, pela LABM de Minas Gerais – um dos laboratórios mais renomados do país.
Confira a Programação:
19h30: Tour pelo Templo da Cachaça – visita ao museu, miniatura de alambique, processo produtivo e visita à coleção.
20h às 23h: Jantar harmonizado.
Cardápio:
Acolhida: Caldo de abóbora cabotiá com gengibre e especiarias. Harmonização: Cachaça Trivisan Jequitibá.
Entradas: Carne de onça preparada com cachaça envelhecida em carvalho americano, servida com pão integral, acompanhada de mostarda escura. Harmonização: Cachaça Trivisan Cabriúva.
Duo de patês servido com torradas – Patê de salmão com damascos, pepino, geleia de pimenta e Patê de frango com azeitonas e queijo. Harmonização: Cachaça Trivisan Araribá.
Prato principal: Risoto Blumenau preparado com arroz arbóreo, cachaça Regui Brasil ouro, linguiça Blumenau, alho poró, servido com queijo parmesão curado. Harmonização: Cachaça Trivisan Jaqueira.
Sobremesa: Gelatto italiano artesanal de cachaça amburana com calda de frutas vermelhas. Harmonização: Cachaça Trivisan Amburana.
Finalização: Bebida Mista de Banana.
Durante o jantar com as harmonizações serão esclarecidos aspectos importantes da degustação, aromas e sensações das madeiras apresentadas. Tudo isso regado à música ao vivo e muito bate-papo. Também terão opcionais de coquetéis com cachaça e doses de cachaças especiais cobrados à parte.
Serviço:
Jantar Harmonizado Templo da Cachaça
Quando: 4 de abril
Horário: 19h30 às 23h
Investimento: R$ 200,00
Av. Senador Salgado Filho, 3156 – Uberaba
@templodacachaca / (41) 99972-5055
