Madalosso: O Gigante da Gastronomia Italiana em Curitiba.
Localizado no coração de Santa Felicidade, o Madalosso não é apenas um restaurante, mas um verdadeiro ícone da gastronomia italiana no Brasil. Com uma trajetória que remonta a 1963, essa casa de sabores e tradições começou de maneira modesta, com apenas 16 lugares e um sonho de oferecer comida farta e de qualidade. Hoje, se orgulha de ser o maior restaurante das Américas, reconhecido pelo Guinness Book, e um ponto de referência para turistas e curitibanos.
Nossa visita ao Madalosso foi marcada pela calorosa recepção de Dona Flora, matriarca que nos recebeu com a hospitalidade típica de uma família italiana. Descendente de imigrantes que chegaram ao Brasil em busca de uma vida melhor, sua família se estabeleceu inicialmente no Rio Grande do Sul, próximo a Caxias do Sul. Anos depois, migraram para Curitiba, mais precisamente para Santa Felicidade, com o intuito de plantar uvas. O destino, no entanto, os levou a um caminho diferente e, em 1963, nasceu o Velho Madalosso. A história da família está eternizada no livro “Entre Quatro Panelas”, que narra com emoção e riqueza de detalhes essa trajetória de trabalho e superação.
Além de Dona Flora, tivemos o prazer de conhecer Marlus Bertoli, o Mabu, que nos contou mais sobre a evolução do restaurante, suas diversas empresas e apresentou alguns dos funcionários mais antigos da casa, peças fundamentais na construção dessa tradição.
Claro que uma visita ao Madalosso não estaria completa sem experimentar seu famoso rodízio. A fartura impressiona e a qualidade encanta: as icônicas asinhas de frango fritas com alho crocante – impressionantes 50 toneladas preparadas por mês –, a polenta frita dourada, saladas frescas com bacon e vinagre caseiro, além de uma seleção de massas de dar água na boca. Destacam-se o nhoque de batata salsa ao molho Alfredo e o Tortei de Zucca, acompanhados por risotos e carnes suculentas, como a alcatra no ponto certo e o tradicional fígado temperado.
Mais do que um restaurante, o Madalosso é um símbolo de tradição, sabor e hospitalidade. Hoje conta com espaço para 4.600 lugares e cada garfada carrega uma história, cada prato celebra a cultura italiana, e cada visita se transforma em uma experiência inesquecível. Além de ter o restaurante, conta com uma equipe e salões preparados para todos os tipos de eventos. Quem ainda não conhece, precisa viver essa experiência ao menos uma vez na vida. E quem já conhece, sempre volta!
CONFIRA A ENTREVISTA COMPLETA NO VÍDEO À SEGUIR!
AVALIAÇÃO DO COLUNISTA
Avaliação: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Nossa experiência no Madalosso foi extremamente satisfatória por diversos motivos. Primeiramente, é incrível ver como a família Madalosso, com destaque para Dona Flora, está sempre presente na operação, garantindo que tudo seja feito conforme os padrões que fizeram a fama do restaurante.
A limpeza e organização do espaço são impressionantes, mesmo com um número gigantesco de clientes. Todos os funcionários estão sempre impecavelmente vestidos e demonstram uma proatividade exemplar no atendimento, tornando a experiência ainda mais agradável.
A comida? Simplesmente impecável. Desde o preparo até o sabor, tudo é fresco e delicioso, com alguns pratos que realmente nos tiraram o fôlego. O destaque vai para o nhoque de batata salsa ao molho Alfredo, que derrete na boca, e o incrível Tortei de Zucca, que chega levemente queimadinho por fora e extremamente cremoso por dentro. A salada, temperada com perfeição e acompanhada de crocantes pedaços de bacon, merece elogios, assim como as clássicas asinhas de frango fritas com alho torrado.
Além da excelência culinária, o atendimento é impecável e o ambiente climatizado proporciona conforto, tornando a experiência ainda mais agradável. Tanto o Velho quanto o Novo Madalosso são paradas obrigatórias para quem deseja vivenciar o melhor da tradição italiana com fartura e qualidade.
Recomendo fortemente a visita para quem busca uma experiência gastronômica memorável!
RESERVAS E CONTATO MADALOSSO
Reservas (41) 3372-2121
Av. Manoel Ribas, 5875 – Santa Felicidade, Curitiba – PR, 82400-000
Matéria: Felipe de Oliveira Panzetti / instagram @fpanzetti
Fotografia: Guto Tarasiuk / instagram @gutotarasiuk
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