Quando as temperaturas caem, o comportamento do consumidor muda, e com ele, os cardápios também. Se antes o inverno era sinônimo apenas de caldos, massas e fondues, hoje há espaço para novas experiências e releituras que trazem conforto e praticidade. De olho nessa transformação, marcas como Mok The Poke e The Best Açaí têm apostado em estratégias sazonais para oferecer o que o público procura na estação: comida quente, gostosa e cheia de personalidade.
Mas não basta aquecer o prato: é preciso inovar. “O consumidor está mais exigente e busca opções que unam sabor, praticidade e identidade com a marca. É um momento de conexão emocional e oportunidade de fidelização”, explica Maria Clara Rocha, fundadora da rede Mok The Poke.
Conhecida por seus pokes frios e refrescantes, a Mok The Poke decidiu surpreender os clientes com o lançamento de dois novos Pokes Quentes, disponíveis em edição limitada nas mais de 30 lojas da rede. A novidade traz duas receitas pensadas para o inverno: o Hot Poke, com gohan, carne bovina acebolada e crispy de cebola, e o Crunchy Poke, com frango empanado e legumes salteados, finalizado com molho Tarê artesanal.
“A ideia é manter o DNA da nossa rede, mas adaptá-lo ao clima e ao desejo por refeições mais aconchegantes. Os pratos continuam práticos e visualmente atrativos, mas entregam uma nova sensação de conforto”, explica Maria Clara. A marca também mantém o padrão de qualidade por meio de insumos próprios produzidos na cozinha central, reforçando a proposta de experiência consistente em todas as unidades.
Waffle com açaí? Por que não?
Já a The Best Açaí, rede que popularizou o self-service de açaí no Brasil, resolveu encarar de frente a sazonalidade da estação, quando o consumo da sobremesa gelada costuma cair. A saída foi transformar o inverno em uma nova oportunidade de conexão com o público. Com a campanha “Meu Waffle, Minhas Regras”, a marca trouxe de volta os waffles quentinhos feitos na hora e lançou uma versão em bites. Agora, eles são ideais para montar porções personalizadas.
“Mais do que uma sobremesa, buscamos sempre criar momentos e experiências. Os waffles são um convite à experimentação, à partilha e à criatividade”, afirma Sérgio Kendy, CEO da The Best Açaí. A campanha também envolve influenciadores digitais, que criam receitas e desafios nas redes sociais para engajar a comunidade e tornar os produtos parte da conversa digital.
A ação também tem impacto direto nas vendas. Em 2024, o lançamento movimentou milhares de pedidos, especialmente no Sul e Sudeste, e este ano a expectativa é superar os resultados.
Sobre a rede MTG Foods
A MTG Foods é formada pelas marcas Emiko, Matsuri, Matsuri To Go e Mok The Poke. Com 68 operações no Brasil, atualmente é a maior rede de delivery de comida japonesa e poke do Sul do país. Entre franquias, unidades próprias, centro de treinamento e cozinha central, opera em cinco estados: Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Com um compromisso inabalável com a qualidade e experiência, tanto nas unidades físicas quanto no delivery e take-away, as operações atendem mais de 60 mil clientes ao mês. Os sócios Maria Clara Rocha, Maria Fernanda Canizares e Raphael Koyama foram listados no Forbes Under30 de 2024 como três dos empresários mais promissores do Brasil com menos de 30 anos.
Sobre a The Best Açaí
A The Best Açaí nasceu em 2017 a partir da força de vontade e olhar visionário de três jovens empreendedores e tem como propósito democratizar o consumo do açaí. Com a premissa de oferecer qualidade e diversidade de opções em torno da fruta em um modelo self-service focado na experiência do consumidor, a rede tem lojas Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, São Paulo, Santa Catarina, Espírito Santo, Bahia, Brasília e Tocantins. A Amadelli, fábrica e distribuidora dos produtos The Best Açaí, traz tecnologia de ponta que garante a qualidade e o sabor incomparável dos produtos encontrados em todas as lojas da rede. Fazem parte do Grupo The Best as marcas The Best Açaí e Amadelli Alimentos. Acesse o maior Instagram de açaí do mundo: @thebestacaiofficial e saiba mais em: https://thebestacai.com.br
