Casas como Canto e Cantuca combinam técnica, tradição e convivência e se tornam opções para quem quer aproveitar a data especial em família
Símbolo de convivência e tradição no Brasil, o churrasco ganha um significado ainda mais especial no Dia das Mães. Em Curitiba, restaurantes especializados na cozinha de fogo apostam na combinação entre técnica, qualidade dos cortes e ambiente aconchegante para transformar o almoço da data em uma experiência completa.
Mais do que uma refeição, o churrasco ganha novos contornos dentro dos restaurantes, onde a brasa é tratada como técnica e não apenas como tradição. Em Curitiba, casas especializadas transformam o preparo em experiência, com domínio preciso do ponto da carne, seleção criteriosa dos cortes e atenção a cada etapa do processo. O resultado vai além do prato: valoriza o tempo à mesa, o serviço e a convivência, reforçando o churrasco como um momento completo de encontro.
Na capital, essa proposta se materializa em casas como o Canto – Bar de Parrilla e o Cantuca – Brasero & Bar se destacam. Criados a partir da paixão dos empresários Luís Otávio Pires, Matheus Sperandio e Silvio Mariz Neto pelo churrasco, os espaços têm em comum a valorização da brasa como elemento central.
No Canto, localizado no Centro de Curitiba, a proposta une parrilla e bar, com cortes preparados na brasa e uma carta de drinks que complementam a experiência. Já o Cantuca aposta no brasero e na parrilla como base do cardápio, com carnes preparadas lentamente e opções pensadas para compartilhar, em um ambiente que convida à permanência.
Para o Dia das Mães, as casas operam com uma estratégia que amplia as possibilidades para o público: apenas uma parte das mesas é reservada antecipadamente, mantendo espaços disponíveis para atendimento por ordem de chegada. A proposta atende especialmente quem decide celebrar a data de última hora, sem abrir mão de um almoço especial.
Com ambiente acolhedor, operação que atravessa diferentes momentos do dia e foco na qualidade do preparo, os restaurantes reforçam o papel do churrasco como experiência afetiva no almoço desta data especial.
O Cantuca – Brasero & Bar (@cantucabrasero) funciona na R. Saldanha Marinho (nº 2031), no bairro Bigorrilho, e abre de terça a quinta, das 12h às 23h30; nas sextas e sábados, das 12h às 00h30; e aos domingos, das 12h às 19h. Já o Canto – Bar de Parrilla (@cantobardeparrilla) fica na Alameda Prudente de Moraes (n° 1069), no Centro de Curitiba. A casa funciona de terça a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 21h30. Mais informações nos perfis oficiais das casas no Instagram: @cantobardeparrilla e @cantucabrasero.
