Aprenda a fazer essa delícia para o Natal
Bruna Marquezine se une ao chef Cedric Grolet para preparar um panetone de chocolate que promete deliciar.
Recentemente, a atriz Bruna Marquezine uniu forças com o chef Cedric Grolet em Paris para criar uma versão deliciosa do panetone de chocolate, um clássico das festas de Natal. A receita, que ainda permanece em segredo, é uma adaptação que pode ser feita em casa e que promete agradar a todos, perfeita para não esperar dezembro para se deliciar.
Ingredientes necessários
- 1 kg de farinha de trigo
- 90 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de água morna
- 200 g de manteiga
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de sal
- Raspas da casca de ½ limão
- Raspas da casca de ½ laranja
- 1 pitada de baunilha
- 500 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
O primeiro passo é ativar o fermento: misture 100 g da farinha com o fermento biológico e um pouco da água morna, deixando a mistura descansar por cerca de 15 minutos até espumar. Em seguida, bata na batedeira a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione o fermento ativado e o restante dos ingredientes, reservando o chocolate picado para o final. Trabalhe a massa até que fique macia e elástica.
Cubra a massa com um pano e deixe repousar por 20 minutos. Depois, distribua a massa em formas próprias para panetone e aguarde até dobrar de volume. Com uma faca, faça cortes em formato de cruz na superfície e leve ao forno médio, previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que o panetone esteja dourado e assado por dentro.
O resultado é um panetone artesanal, perfumado e úmido, com pedaços de chocolate derretendo a cada fatia, ideal para acompanhar um café ou presentear neste próximo Natal.
Fonte: www.purepeople.com.br
