Aprenda a preparar o delicioso homus do piloto vegano
Aprenda a fazer o homus, prato árabe preferido de Lewis Hamilton, vegano desde 2017.
Lewis Hamilton, além de ser um dos maiores nomes da Fórmula 1, é um exemplo de equilíbrio entre alta performance e bem-estar. Desde 2017, o piloto inglês adotou o estilo de vida vegano, influenciado por um amigo a abandonar alimentos de origem animal. Em entrevista à Vanity Fair, ele contou que seu prato favorito é o tradicional homus, uma iguaria típica da culinária árabe.
O que é o homus?
O homus é uma pasta cremosa feita com grão-de-bico e tahine (pasta de gergelim), rica em proteínas vegetais, ferro, cálcio e gorduras boas. Por isso, é considerado um superalimento, ideal para quem busca energia, saciedade e recuperação muscular sem recorrer a produtos de origem animal.
Como preparar o homus
Quer experimentar o prato favorito de Lewis Hamilton? Veja como preparar o homus em casa:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido (ou uma lata escorrida)
- 3 colheres (sopa) de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Água gelada (aproximadamente ¼ de xícara)
- Páprica e azeite extra para servir
No processador ou liquidificador, coloque o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e o azeite. Bata até formar uma pasta lisa e cremosa, adicionando a água gelada aos poucos até atingir a consistência desejada. Em seguida, transfira para uma tigela, regue com azeite e finalize com páprica.
Dicas de acompanhamento
Sirva com pães sírios, torradas ou legumes crus. Além de delicioso, o homus é uma opção nutritiva que combina com qualquer refeição, perfeita para quem busca bem-estar, energia e uma vida mais equilibrada, como Lewis Hamilton.
Fonte: www.purepeople.com.br
