Aprenda como fazer um salmão crocante digno de restaurante com a receita da modelo
Descubra como fazer um delicioso salmão crocante seguindo a receita de Gisele Bündchen. Um prato incrível para qualquer ocasião.
O salmão crocante de Gisele Bündchen: uma experiência gastronômica
Sabe aquele almoço de final de semana que agrada todo mundo? O salmão crocante de Gisele Bündchen é a escolha perfeita para diversificar o seu cardápio. Em seu livro, Nutrir: receitas simples para corpo e alma, Gisele compartilha essa receita que tornou-se um verdadeiro sucesso nas reuniões familiares. Com um toque leve e saudável, essa preparação transforma um simples filé de peixe em um prato sofisticado, ideal para impressionar seus convidados.
Ingredientes e preparo do salmão crocante
Para fazer o salmão crocante de Gisele, você vai precisar de:
- 2 filés de salmão selvagem com pele (aproximadamente 170 g cada)
- Sal marinho refinado
- 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano fresco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 a 2 colheres (sopa) de óleo de abacate
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas, picadas
O primeiro passo é secar bem os filés, usando papel-toalha, e temperá-los generosamente com sal. Em seguida, misture o suco de limão-siciliano com o azeite e uma pitada de sal até obter um molho homogêneo e aromático.
Dicas para um preparo perfeito
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o óleo de abacate, garantindo que seja suficiente para cobrir o fundo. Coloque os filés com a pele voltada para baixo, permitindo que fiquem dourados por cerca de três minutos. Essa é a chave para garantir uma pele crocante, que se soltará facilmente da frigideira. Para verificar se o peixe está pronto, passe uma espátula fina por baixo e levante delicadamente.
Depois de dourar um lado, vire os filés e cozinhe o outro lado por mais três minutos para um ponto malpassado ou cinco minutos para um bem passado. O salmão deve estar pronto quando começar a lascar com leve pressão.
Montagem do prato
Ao servir, coloque os filés nos pratos com a pele para cima e finalize com as ervas frescas. O molho deve ser servido à parte, evitando que seja colocado sobre a pele, para preservar a crocância. Essa receita não só é saborosa, mas também visualmente atraente, fazendo com que todos se sintam como se estivessem em um restaurante chique.
Com o salmão crocante de Gisele Bündchen, suas refeições ganharão um toque especial. Aproveite essa receita prática e deliciosa para trazer mais saúde e sabor ao seu dia a dia.
Fonte: www.purepeople.com.br
Fonte: Agência
