Uma versão deliciosa e simples aprendida no programa de Angélica.
Aprenda a fazer um delicioso pudim de leite com tapioca, ideal para o Natal.
O Natal é uma época repleta de tradições e, para muitos, isso inclui receitas que são passadas de geração em geração. Um excelente exemplo é o pudim de leite com tapioca, uma receita que aprendi há 11 anos no programa de Angélica e que se tornou um verdadeiro clássico na ceia natalina da minha família. Essa sobremesa, que combina a cremosidade do leite com a textura da tapioca, é simples de fazer e traz um sabor inconfundível.
A tradição do pudim de leite com tapioca
Em 2014, enquanto assistia ao programa “Estrelas”, apresentado por Angélica, fui apresentado a essa receita pela atriz Vanessa Giácomo. Desde então, o pudim de leite com tapioca se tornou uma tradição na minha casa. Com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para aqueles que não têm muita experiência na cozinha, mas querem surpreender os convidados com uma sobremesa deliciosa e diferenciada.
Ingredientes e modo de preparo
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 400ml de leite
- 1 xícara de chá de tapioca
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
O primeiro passo é hidratar a tapioca no leite. Enquanto isso, você pode preparar o caramelo. Em uma panela, adicione o açúcar e um pouco de água, e leve ao fogo até obter um caramelo dourado. Após isso, em um bowl, bata os ovos e o leite de coco. Acrescente o coco ralado e misture bem. Em seguida, adicione a tapioca hidratada e mexa até que tudo fique homogêneo.
Finalizando a receita
Com o caramelo pronto, despeje-o em uma forma e, em seguida, adicione a mistura do pudim. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC em banho-maria por cerca de duas horas. Após o tempo de forno, deixe esfriar, desenforme e prepare-se para receber muitos elogios na ceia de Natal! Este pudim é uma verdadeira obra-prima que traz um toque especial à sua mesa e promete ser o destaque da celebração.
Fonte: www.purepeople.com.br
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