Uma receita saudável e prática para o seu dia a dia

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de salmão na assadeira com brócolis, saudável e fácil de preparar.

O salmão assado com brócolis é uma receita que une praticidade e sabor, perfeita para uma refeição saudável. Com poucos ingredientes, você transforma o seu jantar em uma experiência digna de restaurante. O peixe é temperado com limão fresco, alho e azeite, liberando aromas irresistíveis enquanto assa. Os floretes de brócolis, tostados nas bordas, contrastam com a riqueza do salmão, criando um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e elegante.

A origem da receita

Essa combinação simples de salmão e brócolis é uma excelente opção para quem busca refeições saudáveis e nutritivas. O salmão é conhecido por ser uma fonte rica em ômega-3, gorduras saudáveis que trazem diversos benefícios para o coração e a saúde em geral. O brócolis, por sua vez, é um vegetal crucífero repleto de vitaminas e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Ingredientes essenciais

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes grandes de alho, ralados
• ½ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 cabeça grande de brócolis, cortada em floretes (cerca de 340 g)
• 570 g de filé de salmão do centro, cortado em 4 porções
• Salsa fresca picada e/ou cebolinha para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira grande com papel-alumínio, untando com spray culinário.
2. Misture em uma tigela o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Reserve um pouco da mistura para regar o salmão mais tarde.
3. Misture os floretes de brócolis na mistura de temperos e transfira para a assadeira. Asse por 5 minutos.
4. Após esse tempo, empurre os brócolis para um lado da assadeira e adicione as porções de salmão do outro lado, regando-as com a mistura reservada. Asse por mais 7 a 9 minutos, até que o brócolis esteja macio e o salmão no ponto desejado.
5. Finalize com salsa e/ou cebolinha, se desejar.

Aprecie o resultado

O salmão na assadeira com brócolis é uma refeição que promete agradar a todos. As texturas contrastantes e os sabores harmônicos tornam este prato uma escolha ideal para quem procura uma opção saudável sem abrir mão do sabor. Experimente preparar essa receita e descubra a facilidade e o prazer de cozinhar alimentos nutritivos e saborosos.

Fonte: www.parana.jor.br