O café, um hábito enraizado na cultura brasileira, vai muito além de um simples estimulante matinal. A bebida, apreciada por sua capacidade de impulsionar a energia e a disposição, também oferece benefícios comprovados para a performance física e cognitiva, além de exercer um papel protetor contra certas doenças cardíacas. Mas, afinal, existe um horário ideal para desfrutar dessa paixão nacional?
Especialistas concordam que o momento perfeito para saborear o café varia de acordo com os objetivos individuais. “Muitas pessoas recorrem ao café para superar a indisposição matinal, permitindo que cumpram suas tarefas até se sentirem completamente despertas”, explica o professor de nutrição Guilherme Falcão, especialista em café da Universidade Católica de Brasília.
Embora o consumo matinal seja uma prática comum, é importante considerar o ritmo natural do corpo. A nutricionista Juliana Epaminondas de Araújo recomenda aguardar de 60 a 90 minutos após acordar para consumir café. Essa pausa estratégica evita interferências na produção natural de cortisol, o hormônio que nos mantém alertas.
Para aqueles que buscam no café um aliado pré-treino, o ideal é consumi-lo entre 30 minutos e uma hora antes da atividade física. A nutricionista Débora Fernanda Basso, da rede Acesso Saúde, destaca que “o café no pré-treino aumenta a liberação de endorfinas, estimulando sensações de bem-estar e conforto durante o exercício”. No entanto, é prudente evitar a bebida antes de treinos noturnos para não comprometer o sono.
A versatilidade do café se estende aos seus benefícios à saúde. A bebida é rica em polifenóis, que atuam como antioxidantes poderosos, combatendo os radicais livres e reduzindo o estresse oxidativo. Estudos também sugerem que o café possui um efeito neuroprotetor, associado à redução do risco de doenças neurodegenerativas. Além disso, a cafeína melhora o desempenho cognitivo, aumenta a atenção e a concentração, e ainda pode auxiliar no controle do peso, graças ao seu potencial termogênico.
Quando se trata do horário limite para o consumo, a moderação é a chave. A cafeína leva, em média, de seis a oito horas para ser metabolizada pelo organismo, podendo chegar a 12 horas, dependendo da dose. O nutricionista Bruno Correia, de Brasília, aconselha: “De forma genérica, evitamos café após às 17h pela proximidade do horário de dormir. Se ainda se sentir prejudicado, antecipamos para 15h e assim por diante, até achar um horário que não afete a qualidade do sono”.
Fonte: http://www.metropoles.com
