A terceira edição do Circuito Gastronômico Rio de Sabores está em pleno andamento em Rio do Sul, com término programado para 30 de setembro. O festival reúne 15 estabelecimentos que criaram iguarias exclusivas, com entradas, pratos principais e sobremesas, todas inspiradas no tema "A Moda Inspira a Mesa". Esta temática busca valorizar o Alto Vale do Itajaí, promovendo Rio do Sul como um importante centro não só da indústria têxtil, mas também do design e da identidade de marca.
A proposta do evento conecta a gastronomia à moda, ressaltando a criatividade da região. Ana Paula Rosenbrock, gestora de projetos do Sebrae/SC, destaca que tanto um prato autoral quanto uma peça de vestuário têm em comum a técnica e a matéria-prima, mas é a criatividade que transforma esses elementos em experiências desejadas. O festival busca traduzir essa essência para o universo culinário.
Nesta edição, a moda serve como base para a criação dos pratos, que são concebidos como coleções. Os chefs foram incentivados a pesquisar e desenvolver conceitos, selecionar insumos e aplicar rigor estético em suas receitas, que vão de tecidos como linho e renda até elementos como botões e bordados em crochê. As criações refletem tendências atuais e uma paleta de cores que varia de tons pastéis a terrosos.
A iniciativa demonstra que os setores de gastronomia, moda e comunicação estão interligados em uma mesma cadeia econômica, estimulada pela inovação e pela valorização dos produtos locais. Alvacir Cili Comper Conte, secretário de Desenvolvimento Econômico, ressalta que o festival não é apenas uma mostra de pratos, mas uma estratégia que promove os negócios locais, impulsiona a criatividade e posiciona a gastronomia como um ativo turístico essencial para a cidade.
O Circuito Gastronômico está sendo realizado pela Prefeitura Municipal de Rio do Sul, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio, Desenvolvimento Econômico e Turismo, e conta com o apoio de diversas empresas. Os pratos estão disponíveis a partir das 19h, e os valores variam entre R$ 36 e R$ 179, dependendo da opção escolhida. Os restaurantes participantes incluem Affeto Gastronomia Funcional, Babbo Pizza Artesanal, Blacksheep Burguer, Blackbeard Meat House, e outros estabelecimentos locais.
Patrocinadores como Pamplona Alimentos e Dolsan Supergasbrás, além de apoiadores como Monnari e Brix Jeans, também estão envolvidos na realização do evento. Assim, o 3º Circuito Gastronômico Rio de Sabores se firma como uma oportunidade não apenas para saborear pratos únicos, mas também para apreciar a cultura e a identidade da região.
