Risotos, massas recheadas e carnes estão entre as opções para os dias de temperaturas mais baixas; gastronomia ganhou destaque na programação de inverno da capital
O frio ainda presente em Curitiba mantém pratos quentes e mais encorpados em evidência na reta final do inverno. Risotos, massas recheadas e carnes estão entre as opções que ganham espaço nesta época do ano nos restaurantes da capital.
No Restaurante Mais Bonito da Cidade, no bairro Rebouças, algumas das apostas para os dias de temperaturas mais baixas são justamente receitas mais cremosas e de sabores marcantes.
Entre os risotos estão o Risoto Funghi, preparado com funghi desidratado e shitake, e o Risoto de Costela, que leva pedaços de costela e vinagrete de chimichurri.
Nas massas, uma das opções é o Fogattinni de Queijo ao Caccio Peppe, recheado com mussarela e servido com molho preparado com creme de leite fresco, parmesão e pimenta-do-reino.
Outra alternativa é o Conchiglionni de Linguiça Blumenau, combinação de linguiça Blumenau e ricota levada ao forno para gratinar.
Por que o frio combina com comida afetiva?
Boa parte desses pratos também se encaixa em um conceito que ganhou espaço na gastronomia: a chamada comida afetiva. O termo é utilizado para definir preparações que, além do sabor, despertam lembranças e associações com experiências pessoais, familiares ou momentos de conforto.
Não existe uma receita específica que seja obrigatoriamente afetiva. Pode ser uma massa, um risoto, uma sopa ou um prato preparado em casa durante a infância. A ideia está justamente na relação emocional criada com determinados sabores, aromas e formas de preparo.
Nos dias frios, essa associação costuma aparecer com maior frequência em receitas servidas quentes, cremosas e de preparo mais elaborado.
Em Curitiba, um sinal da força desse tipo de gastronomia durante o inverno apareceu também nas feiras da cidade. A operação campeã de vendas do Circuito Bom Gourmet de Inverno comercializou 6.051 crepes franceses durante a edição de 2026.
Opções para quem não come carne
O cardápio do Restaurante Mais Bonito da Cidade também inclui alternativas vegetarianas e veganas.
O Rigatonni com Ragu de Cogumelos, vegano, é preparado com mix de cogumelos, creme de castanha-de-caju e rúcula.
Já o Ravioli de Pupunha é recheado com abóbora e servido com molho de cogumelos.
Para quem prefere carnes, uma das opções é a Costela Laqueada com Risoto Milanês, que combina costela bovina laqueada com risoto cremoso finalizado com açafrão.
Programação muda durante a semana
Além do cardápio, o Restaurante Mais Bonito da Cidade mantém diferentes ações ao longo da semana.
Às terças-feiras, a Super Terça oferece 50% de desconto em pratos selecionados até as 21h30.
Na quarta-feira, até às 21h, a programação é voltada aos vinhos, com Open Vinho, possibilidade de levar uma garrafa própria sem cobrança de rolha e descontos em espumantes.
Às quintas-feiras, até às 21h, a casa promove o Open Aperol e Negroni, enquanto as sextas recebem a Super Happy Hour até às 19h30.
Aos sábados, a feijoada entra no cardápio do almoço, trazendo para a programação um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira.
Serviço
O Restaurante Mais Bonito da Cidade
Rua Brigadeiro Franco, 3941 – Rebouças – Curitiba/Paraná
Site: https://restaurantemaisbonito.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/orestaurantemaisbonito/
