Nutricionistas recomendam o caldo detox tradicional para reduzir inchaço e desintoxicar o organismo
O caldo detox é uma receita antiga que promete auxiliar na desintoxicação e emagrecimento, segundo nutricionistas.
O que é o caldo detox e como ele pode ajudar na saúde?
O caldo detox é uma receita que as avós costumavam preparar, especialmente após dias de excessos. A nutricionista Pamela Berrondo, juntamente com sua irmã, a chef Andrea Berrondo, ressalta que essa combinação de ingredientes, como alho-poró e couve-flor, é ideal para ajudar na desintoxicação do organismo e no emagrecimento. Além de ser uma receita reconfortante, o caldo é um remédio caseiro eficaz para aliviar desconfortos digestivos.
Ingredientes e seus benefícios
A receita tradicional do caldo detox é composta por:
- 1 alho-poró fatiado (somente a parte branca)
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1/2 unidade de couve fatiada
- 3 cenouras raladas ou picadas
- 4 talos de salsão
- 1 a 2 litros de caldo de ossos
- Limão a gosto
- Ervas frescas a gosto
- Uma pitada de cúrcuma
- Sal e pimenta
Cada um desses ingredientes desempenha um papel crucial na desintoxicação. A couve, por exemplo, é rica em fibras e glucosinolatos, ajudando a queimar gordura. O alho-poró e o salsão possuem ação diurética, enquanto a cenoura é uma fonte de vitamina A, essencial para o fígado. O limão, por sua vez, garante antioxidantes que combatem radicais livres, e a cúrcuma traz propriedades anti-inflamatórias.
Modo de preparo simples e adaptável
O preparo do caldo detox é bastante simples. Primeiro, refogue o alho e o alho-poró em 1 colher de sopa de óleo. Depois, adicione o salsão e as cenouras e cozinhe por cerca de 3 minutos. Em seguida, tempere com sal e acrescente a couve, cozinhando por mais 3 a 5 minutos. Cubra tudo com o caldo de ossos e finalize com ervas, especiarias, sal e pimenta a gosto. O toque final é o suco de limão, que pode ser ajustado conforme a preferência.
Esse caldo pode ser facilmente adaptado. Quem preferir um sabor mais suave, pode remover o limão e as ervas. É possível também trocar a cúrcuma por gengibre, que possui propriedades igualmente benéficas. A quantidade de vegetais pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal, e o caldo concentrado pode ser utilizado desde que diluído em água.
Conclusão
O caldo detox é uma excelente maneira de incorporar hábitos saudáveis na alimentação diária. Com ingredientes simples e benéficos, ele se torna uma opção prática para quem busca emagrecimento e bem-estar digestivo. Além disso, é uma forma de resgatar receitas tradicionais que promovem saúde e nutrição. Incluir essa receita na rotina pode ser uma forma prazerosa de cuidar do corpo e da saúde.
Fonte: www.purepeople.com.br
Fonte: Adeus, pavê no Natal (Agência
