Preparo funcional e saudável passa a integrar a experiência de pacientes
A inauguração da Clínica Ciclus, no Complexo Médico do Hospital Los Angeles, em Curitiba, foi marcada por um menu exclusivo assinado pela nutricionista funcional e chef gourmet, Selma Vosgerau. Criadas com exclusividade, as preparações autorais unem sabor, leveza e ingredientes funcionais, refletindo a proposta da clínica de oferecer um cuidado integral e diferenciado.
Entre as criações, destaque para o tartar de salmão com maçã verde, a torta de salmão na brasa enriquecida com colágeno, o couscous de camarão ao vapor e as tradicionais coxinhas proteicas de mandioca e frango, o grissini de colágeno. As receitas foram elaboradas para serem funcionais, sem glúten e com combinações que favorecem a saúde e o bem-estar, sem abrir mão do prazer de comer.
De acordo com Selma, esse cardápio vai além de um momento de celebração: ele passa a integrar a rotina da Clínica Ciclus, compondo a experiência dos pacientes. “A gastronomia é parte do nosso cuidado. Acredito que a alimentação saudável não precisa ser restritiva, mas sim prazerosa e prática. Por isso, desenvolvi receitas que estarão à disposição para degustação na clínica, oferecendo aos pacientes não só acompanhamento nutricional, mas também a oportunidade de vivenciar, na prática, como é possível comer bem todos os dias”, explica.
Além das criações gastronômicas, os pacientes da Clínica Ciclus têm acesso a uma estrutura completa que une atendimento médico multidisciplinar, planos alimentares personalizados e um ambiente sofisticado e acolhedor. “Nossa missão é cuidar da saúde de forma global, integrando corpo, mente e prazer de viver bem. A cozinha da clínica é um espaço de experimentação e aprendizado, onde mostramos que é possível transformar a saúde através da alimentação”, reforça Selma Vosgerau.
Instalada no Complexo Médico Los Angeles, a Clínica Ciclus se beneficia de toda a estrutura e tradição do Hospital Los Angeles, fundado em 2002 e referência em procedimentos cirúrgicos eletivos.O novo complexo médico recebeu investimento de próximo a R$ 15 milhões e foi projetado para reunir profissionais e clínicas de excelência em um só endereço, oferecendo aos pacientes conveniência, segurança e atendimento de alto padrão. Além da Clínica Ciclus, o espaço já abriga especialidades como Otorrinolaringologia, Cirurgia Plástica, Ginecologia, Cirurgia Vascular, Angiologia, Dermatologia, Coloproctologia, entre outros.
