O outono e o inverno deste ano apresentaram chuvas acima da média, o que resultou no atraso da maturação das uvas destinadas à produção de vinhos de inverno em Minas Gerais e São Paulo. Em virtude das condições climáticas adversas, diversas vinícolas precisaram postergar o início da colheita da safra de 2026.
Em São Paulo, a vinícola Philosophia Wines, localizada em São Roque, programou o início da colheita apenas para a próxima terça-feira. Cláudio Góes, sócio da vinícola e presidente da Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin), informou que o cronograma foi alterado devido às condições climáticas observadas nos últimos meses. A vindima terá início na próxima segunda-feira (3), sendo que, geralmente, as colheitas começam na primeira quinzena de julho.
A situação não é exclusiva de São Paulo, pois, em Minas Gerais, o engenheiro agrônomo Murilo Regina, reconhecido por desenvolver a técnica da dupla poda no Brasil, apontou que o excesso de chuvas e a nebulosidade nos últimos meses atrasaram a evolução das uvas em vários vinhedos do Sul do estado. Regina destacou que o volume de precipitações na região foi significativamente maior em comparação aos anos anteriores, o que, sem dúvida, atrasou a maturação das uvas.
Mesmo com a alteração no calendário de colheita, tanto os produtores quanto especialistas acreditam que a expectativa para a safra permanece inalterada. A técnica da dupla poda, que permite mais flexibilidade na definição do momento de colheita, possibilita que as uvas permaneçam na planta por um período maior até alcançarem o ponto ideal de maturação. Essa abordagem transfere o ciclo produtivo das videiras para os meses mais secos, reduzindo a exposição das uvas às chuvas de verão e ampliando a janela para a colheita.
Dessa forma, um atraso causado por condições climáticas como a menor incidência de sol ou temperaturas mais amenas tende a ser absorvido sem impactos significativos na produtividade ou na qualidade das uvas. Por outro lado, a situação é distinta na Serra Gaúcha, onde a colheita ocorre durante o verão. Nessa região, chuvas próximas ao período de colheita podem acelerar a deterioração das uvas, obrigando os produtores a antecipar a colheita antes que as uvas atinjam a maturação ideal.
A expectativa é que a safra de vinhos de inverno deste ano produza cerca de 4,5 mil toneladas de uvas viníferas, representando um aumento aproximado de 15% em relação ao ciclo anterior. Esse crescimento é atribuído, em grande parte, à ampliação da área plantada com vinhedos.
