Iniciativa da Escola Estadual Indígena Mbyá Arandú valoriza tradições

A Escola Estadual Indígena Mbyá Arandú, em Piraquara, integra pratos da cultura guarani ao cardápio escolar, valorizando tradições locais.

Na aldeia Guarani Araçaí, em Piraquara, a Escola Estadual Indígena Mbyá Arandú promove a integração da cultura guarani com a alimentação escolar. Com a chegada da primavera, a alimentação escolar ganha novo fôlego, respeitando as tradições locais e atendendo as necessidades nutricionais dos 36 estudantes que frequentam a instituição.

Tradição e nutrição

O Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional – Fundepar, responsável pela alimentação escolar de mais de 2 mil escolas no estado, acompanhou a preparação das merendas. Durante a visita, a equipe administrativa da escola discutiu o suprimento de alimentos na última remessa do calendário letivo, que segue até a segunda semana de outubro. A assistente administrativa Aline Julie Silva de Oliveira destacou a importância de manter as tradições culturais da comunidade enquanto se introduzem novas receitas.

Pratos típicos na merenda

As merendeiras mostraram que mantêm a identidade cultural nos atendimentos. No período da manhã, a merenda foi composta de quibe assado, salada de repolho com limões rosa cultivados na aldeia, macarrão ao sugo, suco de manga e o prato típico “Rorá”, feito à base de fubá, que é significativo para os estudantes Guarani. A merendeira Jucelina Veríssimo, também conhecida como Yva Rete, explicou que o Rorá é tradicionalmente servido com carne de caça, mas atualmente é feito com outras carnes e peixe.

Iniciativas do Fundepar

O Instituto Fundepar disponibiliza um livro de receitas em seu site, que utiliza os alimentos das remessas da alimentação escolar, além de receitas tradicionais da comunidade. Essa iniciativa visa promover a alimentação saudável e culturalmente relevante, garantindo que as tradições da aldeia sejam respeitadas no ambiente escolar.