Transformações na gastronomia grega em São Paulo

A chef Mariana Fonseca apresenta um novo menu no Myk, seguindo os princípios da Dieta Mediterrânea a partir de 10 de novembro de 2025.

A partir de 10 de novembro de 2025, o restaurante Myk, em São Paulo, introduzirá um menu inspirado na Dieta Mediterrânea, desenvolvido pela chef Mariana Fonseca e a nutricionista Emília Maluf. A proposta visa unir sabor e saúde, apresentando pratos que priorizam ingredientes sazonais e equilíbrio nutricional, além de focar na longevidade.

Pratos que promovem saúde e longevidade

A culinária grega é reconhecida como uma das mais saudáveis do mundo, especialmente nas regiões conhecidas como blue zones, onde os moradores vivem por mais tempo. O novo cardápio incluirá opções como tabule grego, lentilha com romã, crudo de atum e pratos principais como peixe branco grelhado e camarão com salsa de tomate. O valor do almoço, que será de R$ 96, inclui entrada e prato principal, com informações calóricas para cada opção.

A conexão com a Grécia

Mariana, que formou-se em administração hoteleira e trabalhou em renomados restaurantes, traz sua experiência da Grécia para o Myk. Com uma casa em Mykonos, ela frequentemente viaja para se atualizar e manter viva a conexão com sua origem. Os pratos são acompanhados de vinhos da região, oferecendo uma experiência gastronômica completa.

A proposta acessível do Kouzina

Enquanto o Myk oferece um menu refinado, o Kouzina, inaugurado posteriormente, democratiza a culinária grega, com preços mais acessíveis. Ambas as casas estão localizadas na Rua Peixoto Gomide, nos Jardins, e são recomendadas para quem deseja saborear a rica gastronomia grega de maneira autêntica.

Autocuidado e estética

Para Mariana, comer bem é um ato de autocuidado, o que se reflete no ambiente dos restaurantes, que convidam a desacelerar e saborear as refeições com tranquilidade, em sintonia com a longevidade dos povos mediterrâneos.