Espaço em Pinheiros adota finger foods e porções menores

Janela, em Pinheiros, lança cardápio de Baby Porções inspirado em Nova York, focando em finger foods.

No dia 1º de novembro de 2025, o Janela, localizado em Pinheiros, São Paulo, lançou um inovador cardápio de Baby Porções, assinado pela chef e nutricionista Paula Cedin. A proposta visa atender um público impactado pelo uso de medicamentos para emagrecimento, como Ozempic e Mounjaro, refletindo as tendências observadas em Nova York, onde os restaurantes têm buscado menus mais enxutos.

A proposta do novo cardápio

Os Baby Burguers e Baby Martinis são alguns dos destaques que encantam os frequentadores. Segundo Pedro Coutinho, um dos sócios do Janela, essa adaptação às porções menores foi uma resposta a uma demanda crescente dos clientes. “Bateu muito forte para a gente essa questão das porções menores e dos drinks reduzidos”, afirmou Coutinho, ressaltando a sensibilidade necessária para atender as expectativas contemporâneas.

Investimento e expansão

Com um investimento de R$ 1 milhão, o Janela ampliou sua capacidade em 50%, aumentando não apenas o número de eventos, mas também a experiência proporcionada aos convidados. O ambiente é cuidadosamente decorado, unindo elementos modernos e rústicos, criando uma atmosfera acolhedora e única.

Versatilidade do espaço

O Janela se destaca por sua versatilidade, recebendo tanto eventos corporativos quanto festas sociais. Coutinho comentou sobre a informalidade elegante do espaço, que tem atraído marcas em busca de ativações criativas. Durante os fins de semana, o local se transforma em um espaço para celebrações, agora com áreas dedicadas, como uma pista de dança e uma tenda cenográfica para experiências imersivas.

Expectativas para o futuro

Os sócios têm grandes planos para o próximo ano, com a meta de realizar 40% mais eventos e quase dobrar o Ebitda. “O ganho será no maior número de pessoas que devem frequentar o local”, concluiu Coutinho, reafirmando a estratégia de crescimento sem aumentar os preços. O Janela, assim, se posiciona como um espaço que abre possibilidades para que as pessoas vivenciem emoções intensas, alinhando gastronomia e atmosfera.