Entenda os benefícios da moela de frango na alimentação

A moela de frango é uma carne rica em proteínas e apresenta diversos benefícios para a saúde.

A moela de frango é um tipo de corte que pode oferecer benefícios caso seja adicionada à alimentação. Além disso, para aqueles que pretendem adicionar maior quantidade de proteína às refeições, 100 gramas dessa carne apresentam mais proteína do que comer quatro ovos. A nutricionista Priscilla Primi destaca que “muitas pessoas têm preconceito com a moela porque por muito tempo ela foi conhecida como uma ‘carne de segunda’. Mas, hoje em dia, se sabe que ela apresenta diversos benefícios e é uma ótima opção no quesito custo-benefício”.

Preparação e versatilidade da moela

Fácil de achar e barata, a moela apresenta uma grande versatilidade como carne. Dentre as opções de preparo, ela pode ser cozida, refogada, assada ou grelhada. Primi recomenda cozinhar a moela na panela de pressão para amolecer a carne e sugere um refogado com cebola, alho, molho de tomate e água, ressaltando que isso resulta em um prato delicioso.

Benefícios nutricionais

Com uma quantidade muito baixa de gordura saturada, considerada ruim para a saúde do coração, a moela pode evitar o acúmulo de gordura no corpo, contribuindo para um funcionamento cardiovascular saudável. A ingestão de proteína, benéfica para o fortalecimento muscular, atrai muitos praticantes de musculação a esse tipo de alimento; em 100 gramas, a moela apresenta cerca de 28 gramas de proteína, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Além disso, sua composição inclui diversas vitaminas e minerais, como vitamina A, C, E, vitaminas do complexo B, zinco, ferro e fósforo, fortalecendo a imunidade.

Dicas de tempero

Para melhorar ainda mais a experiência culinária, a inserção de ervas e temperos pode elevar o sabor da moela, tornando-a uma opção saborosa e nutritiva para as refeições do dia a dia.