Pequeno no tamanho, gigante em nutrientes: o murici, também conhecido como nance ou nanche, desponta como um tesouro tropical. Com sabor adocicado que evoca o queijo, essa fruta amarela, abundante entre o Brasil e o México, conquista paladares e promete revolucionar a nutrição, especialmente no Nordeste.
O murici desafia as expectativas ao apresentar uma composição nutricional invejável. Surpreendentemente, cerca de 4% de sua estrutura é formada por proteínas, ultrapassando em mais de três vezes a quantidade encontrada em frutas populares como a banana, que oferece aproximadamente 1,1 grama de proteína a cada 100 gramas.
Além do notável teor proteico, o murici se destaca pela alta concentração de vitamina C. Uma porção de 100 gramas da polpa pode conter até 404 mg desse nutriente essencial, superando em quatro vezes a recomendação diária mínima para um adulto.
A nutricionista Anna Vasconcelos, de Sobral (CE), ressalta a riqueza da fruta: “O murici é rico em vitaminas C, K e do complexo B. Tem bastante ferro e pode ser aproveitado em sua totalidade, das sementes às folhas”. Ela acrescenta que as folhas são utilizadas na medicina fitoterápica para combater a tosse e como laxante natural.
A vitamina C presente no murici desempenha um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico, facilitando a absorção de ferro, combatendo os radicais livres e protegendo as células responsáveis pela produção de colágeno, contribuindo para a saúde da pele.
A nutricionista Gaby Esteves, da Clínica Ginelife (SP), complementa: “O murici também ajuda na prevenção de doenças, graças à sua composição rica em vitamina C, antioxidantes e outros compostos bioativos”. Esses nutrientes atuam neutralizando os radicais livres e promovendo uma microbiota intestinal saudável.
Adicionalmente, o murici é uma excelente fonte de fibras, promovendo o bom funcionamento do intestino. Segundo Gaby Esteves, “o nance é uma excelente fonte de fibras, que melhoram o trânsito intestinal, além de nutrientes e fitoquímicos que ajudam o organismo a combater os radicais livres, reduzir o estresse oxidativo e fortalecer o sistema imunológico”.
Apesar de sua riqueza nutricional, o murici ainda carece de exploração comercial em larga escala no Brasil. Sua presença é mais comum em feiras e mercados regionais, principalmente nas regiões Norte e Nordeste, tornando sua descoberta um desafio recompensador em centros urbanos maiores.
