Iniciativa busca fortalecer a cadeia produtiva no Paraná
Lançado nesta segunda-feira (3), o Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação visa valorizar a erva-mate no Paraná, com investimento de R$ 3,9 milhões.
Nesta segunda-feira (3), foi lançado o Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI) Erva-Mate, com o objetivo de fortalecer e valorizar toda a cadeia produtiva da erva-mate no Paraná. A iniciativa, que conta com um investimento de R$ 3,9 milhões do Governo do Paraná, por meio da Fundação Araucária, reúne universidades e representantes do setor produtivo para ações voltadas à adoção de sistemas de cultivo mais sustentáveis e à otimização de processos industriais.
Importância da erva-mate para o Paraná
O Paraná se destaca como o maior produtor nacional de erva-mate, que exerce grande relevância econômica, social e cultural no Estado. Em 2024, nove municípios paranaenses foram responsáveis pela maior produção de erva-mate do Brasil, sendo São Mateus do Sul o líder, com 17,2% do total nacional, mantendo a mesma produção do ano anterior. A extração gerou R$ 522,8 milhões, embora tenha registrado uma redução de 11,3% em comparação a 2023.
Objetivos do NAPI Erva-Mate
De acordo com a professora Vânia de Cássia Fonseca Burgardt, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) e articuladora do NAPI, o projeto visa integrar a cadeia produtiva, promovendo inovação e competitividade. O foco é desenvolver formas de produção mais rentáveis e reduzir contaminantes que possam dificultar a exportação, assegurando um produto de maior qualidade e valor agregado. Além disso, há pesquisas em andamento sobre os potenciais benefícios da erva-mate para a saúde, visando sua utilização na indústria farmacêutica.
Eixos de atuação do projeto
O NAPI Erva-Mate será estruturado em quatro eixos: produção primária, processamento, produto e consumidor, e capacitação. O eixo da produção, coordenado pela Embrapa Florestas, focará na validação de genótipos e na implantação de sistemas de cultivo inovadores. O eixo de processamento, sob a coordenação da Unioeste, visa otimizar processos e desenvolver protocolos de classificação sensorial da matéria-prima. O eixo do produto e consumidor, liderado pela UTFPR e UFFS, envolverá estudos clínicos e desenvolvimento de novos produtos alimentares, com foco na inclusão da erva-mate na merenda escolar. Por fim, o eixo de capacitação promoverá treinamentos e ações voltadas à disseminação dos resultados e inovações tecnológicas.
