Um novo livro de receitas, fruto da colaboração entre o Estado e o Senac, promete revolucionar a merenda escolar. A publicação compila o trabalho realizado durante as aulas práticas oferecidas pelo curso para merendeiras da rede estadual, que aconteceram ao longo do mês de julho. Mais de 1,8 mil profissionais participaram ativamente das atividades, distribuídas em 22 polos do Senac por todo o estado.

O cardápio apresentado no livro é o resultado da aplicação prática dos conhecimentos adquiridos durante o curso. As receitas foram cuidadosamente elaboradas para incentivar a criatividade no preparo dos alimentos, o aproveitamento integral dos ingredientes e a adaptação às condições e recursos disponíveis nas cozinhas escolares.

A iniciativa visa oferecer opções nutritivas e saborosas para os alunos, ao mesmo tempo em que promove a otimização dos recursos e a redução do desperdício de alimentos. O livro é uma ferramenta essencial para as merendeiras, que poderão inovar no cardápio escolar, oferecendo refeições mais atraentes e saudáveis para os estudantes. Com foco na praticidade e na aplicabilidade das receitas, a publicação busca contribuir para a melhoria da qualidade da alimentação nas escolas públicas, impactando positivamente na saúde e no aprendizado dos alunos.