A estação mais quente do ano serviu de inspiração para o Restaurante Maria Eugênia. A casa lança dois novos pratos de verão, destacando um corte bovino e camarões como estrelas principais. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99788-0080.
Um dos pratos criados exclusivamente pelo chef Thiago Abduch para o verão mescla a tradição das parrillas com toque da cozinha francesa. É o Ancho de Angus ao molho poivre. “Nele, reforçamos a tradição da casa com carnes e, ao mesmo tempo, prestamos homenagem a um clássico da gastronomia internacional”, conta. “A receita leva creme de leite fresco, flambado com cachaça envelhecida, mostarda Dijon e toque equilibrado de pimenta verde”.
O segundo prato de verão também é preparado na brasa: Camarões grelhados na parrilla. Os cobiçados crustáceos são temperados com páprica defumada e servidos com fettuccine. O molho da massa, por sua vez, leva creme de leite, flambado com cachaça, e leva manteiga de bisque e limão siciliano. “Para finalizar, recobrimos o fettuccine com cuscuz marroquino hidratado no curry e frito como se fosse um pangrattato italiano, para adicionar textura e sabor”, conclui o chef.
Os dois pratos especiais são individuais e têm o mesmo preço, R$ 119.
Restaurante Maria Eugênia
Horários: Jantar de quarta-feira a sábado, das 19h às 23h30; almoço de sexta-feira a domingo, a partir do meio-dia, até às 16h na sexta e sábado e até 17h no domingo).
Endereço: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade.
Reservas pelo WhatsApp: (41) 99788-0080
Instagram: www.instagram.com/restaurantemariaeugenia/
